بازگشت به فرم جستجو »

نمایش نتایج جستجو برای

کلمات کلیدی: Rheology; Whey protein; Fracture stress; Complex coacervate; Pectin

موارد یافت شده: 1

1 - Rheological and structural characteristics of whey protein-pectin complex coacervates (چکیده)